Benim kafe değil de, başka versiyonları var.
Benim şöyle bir hayalim vardı; sevdiğim birinin kafesi olsun, ben istediğim zaman uğrayayım, muhabbet edeyim, gelenleri gözlemleyeyim, nefis yemeklerden tadayım. -hani filmlerde olur ya- 'Vardı' dedim, çünkü artık bir sevdiğimin Fesleğen Mutfağı var!
Böyle şeylerde en önemli başlangıç isim diye düşünüyorum; ki 'Fesleğen'i duyduğumda çok tatlı bir başlangıç olmuş dedim. Fesleğen gibi nefis, numm numm, şirin bir ismi olan bir yer ismiyle müsemma olurdu.
Ve tabii her daim sayıkladığım; Samimiyet.
Bakalım siz neler düşünceksiniz.
Hıı unutmadan benim tasarladığım fesleğenli önlükler Fesleğen Mutfağı'na yakışmış mı bakalım?
Önlükler Fesleğen'e ulaşmadan, nasıl zaman geçirdiler. Fesleğenli önlükler İstanbul özlemime denk geldikleri için birazcık İstanbul özlemiyle yoğruldular.
Ananem der ki; 'badılcan'
İlk defa akrilik boya kullandım. Daha önce de bahsetmiştim; siyah üzerinde renkli kumaş boyalar tutmuyor. Sadece kabaran kumaş boyası koyu renkler için uygun. Beyaz kurşun kalemle istediğimi çizip üzerinden boya ile geçtim.
Fesleğen kokulu zamanlarınız olsun, seviyorsanız tabii.
Dualı günler.
Dipnot: Fesleğen mutfak Örnek mahallesi / İstanbul 'da. Fesleğen mutfakta ev yemekleri yapılıyor, günlük menüleri değişiyor.